Myke, luftige snurrer fylt med saftige eplebiter, smør, sukker og deilig kanel. Perfekte til kaffen eller som en koselig helgebakst!
Ingredienser (ca. 12 stk.)
Til deigen:
- 500 g hvetemel
- 2,5 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 75 g sukker
- 75 g smør, romtemperert
- 1 ts kardemomme
- ½ ts salt
Til fyllet:
- 3 epler
- 100 g mykt smør
- 100 g brunt sukker
- 2 ss malt kanel
- 1 ts vaniljesukker
Til pensling:
- 1 egg
Fremgangsmåte
- Lag deigen: Varm melken til den er lunken. Rør inn gjæren. Tilsett mel, sukker, kardemomme og salt. Elt inn smøret til deigen er myk og smidig.
- Heving: Dekk deigen og la den heve i cirka 60 minutter, eller til dobbel størrelse.
- Lag fyllet: Bland smør, brunt sukker, kanel og vaniljesukker til en jevn krem. Skjær eplene i små terninger.
- Kjevle ut deigen: Kjevle deigen til et stort rektangel. Smør kanelfyllet jevnt utover og fordel eplebitene på toppen.
- Form snurrene: Rull deigen sammen fra langsiden og skjær den i cirka 12 skiver.
- Etterheving: Legg snurrene på et stekebrett med bakepapir. La dem heve i 20–30 minutter.
- Steking: Pensle med sammenvispet egg. Stek midt i ovnen på 200 °C i cirka 18–22 minutter, til snurrene er gylne.
- Servering: Avkjøl litt og nyt de lune eplesnurrene!
Tips: Server gjerne med litt melisglasur eller vaniljesaus for ekstra god smak.
Merk: Oppskriften følger fremgangsmåten som vises i videoen. Ingrediensmengdene er et forslag, siden eksakte mål ikke fremgår av videoen.
