A körözött egy igazi magyar klasszikus! Krémes, fűszeres túrókrém, amely friss, ropogós kenyérrel, uborkával és petrezselyemmel a legfinomabb. Tökéletes reggelire, vacsorára vagy vendégvárónak.
Hozzávalók (4 adag)
- 250 g tehéntúró
- 100 g juhtúró
- 100 g tejföl
- 50 g puha vaj
- 1 kisebb lilahagyma
- 1 teáskanál édesnemes őrölt pirospaprika
- ½ teáskanál őrölt kömény
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál mustár (elhagyható)
- Friss petrezselyem
- Friss kenyér és uborka a tálaláshoz
Elkészítés
1. A túró előkészítése
Tegyük a tehéntúrót és a juhtúrót egy nagy tálba. Villával alaposan törjük össze, hogy könnyebben keverhető legyen.
2. A krém elkészítése
Adjuk hozzá a puha vajat és a tejfölt. Keverjük össze, amíg krémes, de enyhén szemcsés állagot kapunk.
3. A fűszerezés
Vágjuk nagyon apróra a lilahagymát, majd adjuk a túrókrémhez. Szórjuk bele a pirospaprikát, az őrölt köményt, a sót és a borsot. Ízlés szerint egy kevés mustárt is keverhetünk hozzá.
4. Az ízek összeérése
Keverjük alaposan össze, majd tegyük a hűtőszekrénybe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
5. A tálalás
Vágjunk vastag szeleteket a friss, ropogós kenyérből. Kenjük meg bőségesen a körözöttel, majd díszítsük vékony uborkaszeletekkel és friss petrezselyemmel.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Pihentetés: 30 perc
Adag: 4 személyre
Nagymama titka
Az igazán finom körözött titka a jó minőségű túró, a friss lilahagyma és a magyar pirospaprika. Ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük, másnap még ízletesebb lesz!
Te hogyan készíted a körözöttet? Juhtúróval vagy csak tehéntúróval?
Írd meg kommentben, nálatok mi a családi titok!
Kérlek, kedveld ezt a hozzászólást, hogy mások is könnyen megtalálják a receptet!
Jó étvágyat!
