Puha piskótalapok, gazdag vaníliakrém és finom csokoládéreszelék – egy mennyeien krémes, házias sütemény, amely minden falatban elolvad a szádban! Tökéletes családi összejövetelekre és ünnepekre.
Hozzávalók
A piskótalapokhoz:
- 8 tojás
- 200 g cukor
- 200 g finomliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A vaníliakrémhez:
- 1 liter tej
- 3 csomag vaníliás pudingpor (3 × 40 g)
- 150 g cukor
- 250 g puha vaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A tetejére:
– 100 g étcsokoládé, reszelve
Elkészítés
1. A piskótalapok elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral verjük világos, habos masszává. Óvatosan forgassuk bele a sóval elkevert lisztet.
Osszuk négy egyenlő részre, és sütőpapírral bélelt, körülbelül 25 × 30 cm-es tepsiben süssünk négy vékony lapot, egyenként 8–10 perc alatt. Hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A vaníliakrém elkészítése
A pudingport keverjük simára egy kevés hideg tejjel. A maradék tejet forraljuk fel a cukorral, majd adjuk hozzá a pudingos keveréket.
Folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre. Fedjük le közvetlenül a felületén fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A puha vajat habosítsuk ki, majd fokozatosan dolgozzuk hozzá a kihűlt pudingot és a vaníliakivonatot.
3. A sütemény összeállítása
Helyezzük az első piskótalapot egy tálcára. Kenjük meg egyenletesen vaníliakrémmel.
Tegyük rá a második lapot, majd ismét krémet. Folytassuk a rétegezést, amíg az összes piskótalap elfogy.
A maradék krémet simítsuk a sütemény tetejére.
4. Csokoládés díszítés
Reszeljük le az étcsokoládét, és egyenletesen szórjuk a vaníliakrém tetejére.
5. Hűtés
Tegyük a süteményt legalább 6 órára, de lehetőleg egy egész éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy a rétegek szépen összeálljanak.
6. Szeletelés és tálalás
Egy éles, vékony pengéjű késsel vágjuk egyforma, téglalap alakú szeletekre. Minden vágás után töröljük tisztára a kést.
Elkészítési idő
- Előkészítés: 30 perc
- Sütés: 35–40 perc
- Hűtés: Legalább 6 óra
- Adag: 20–24 szelet
Tipp: A legszebb szeleteket akkor kapjuk, ha a süteményt egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
