Puha, omlós, szilvalekvárral töltött házi sütemény, amely szinte elolvad a szádban! Egyszerű elkészíteni, és tökéletes egy csésze kávé vagy tea mellé.
Hozzávalók
A tésztához:
- 350 g finomliszt
- 200 g vaj
- 100 g tejföl
- 60 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A töltelékhez:
– 200–250 g sűrű szilvalekvár
A tetejére:
– Porcukor a szóráshoz
Elkészítés
1. A tészta elkészítése
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral és a sóval. Hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, majd elmorzsoljuk.
Beletesszük a tojássárgáját, a tejfölt és a vaníliát. Gyors mozdulatokkal sima, puha tésztát gyúrunk.
2. Pihentetés
A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük.
3. Nyújtás és formázás
A tésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül 3 mm vastagságúra nyújtjuk.
Egy kerek, 7–8 cm átmérőjű kiszúróval korongokat készítünk.
4. Töltés
Minden tésztakorong közepére egy teáskanálnyi sűrű szilvalekvárt teszünk.
A tészta két szemközti oldalát a lekvár fölé hajtjuk, és középen finoman összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
5. Sütés
A süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel körülbelül 15–20 percig sütjük, amíg enyhén aranyszínűek lesznek.
6. Tálalás
A kész süteményeket hagyjuk kihűlni, majd ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Tippek a tökéletes eredményhez
A legjobb eredményhez sűrű, hagyományos szilvalekvárt használjunk, mert a híg lekvár sütés közben kifolyhat.
A tésztát ne süssük túl, hogy igazán omlós és puha maradjon.
Jó étvágyat!
